飘逸优雅——哪些食物属于高级食材？
高级食材，是指那些稀缺、珍贵、品质极佳、价格高昂的食材。这些食材不仅具有优秀的口感和独特的风味，更有着极高的营养价值和药用价值。今天，我们就来盘点一下飘零物高的食品有哪些。
第一类：贵族之食——鱼子酱、松露、鹅肝酱
鱼子酱，即鱼子醇，是指采自鲟鱼、鲍鱼和三文鱼卵巢的鱼卵，长相类似带子，呈金黄色、橙色或深红色，鲜美可口，营养丰富。一般来说，一盎司（约28克）上等鱼子酱的价格可以高达100美元以上，量大的话更是高得离谱。
松露，是指生长在地下的一种菌类，黑松露、白松露、夏松露、秋松露等都是世界上最为珍贵的食材之一。松露的味道浓郁独特，能增强菜肴的风味，常被用于现代高级西餐的调料和香料中。一般来说，一公斤上等黑松露市价可以达到1000-2000欧元左右。
鹅肝酱，又称为鹅肝，是指肥肥的鹅肝脏制成的一种肝酱，味道十分浓郁，口感柔软，是高档宴席、豪华聚餐的重要食材。法国的法库斯和金夏沙香精鹅肝酱特别著名，世界上最贵的鹅肝酱是来自法国的法库斯，价格高达一千多欧元一罐。
第二类：野味美馔——赤道黑鲸肉、和牛肉、北极熊肉
赤道黑鲸肉，也叫做蓝鲸肉，是黑色和白色相间的肉，取自世界上最大的蓝鲸，嚼口十分细腻，口感鲜美。赤道黑鲸肉极为珍贵，市场价格高达数百美元每磅。
和牛肉是日本传统农耕文化和料理文化中的珍品之一，以精肉、脂肪分布均匀、口感极为鲜嫩而闻名。因品质、价格和产量严格受到管理，成为高档西式餐厅的必备菜品之一，通常被用来制作生鱼片、烧烤、牛肉寿司等美味佳肴。
北极熊肉是指野生北极熊的肉，含有丰富的蛋白质，可能有些人会想到吃熊掌，实际上熊掌并不是最受欢迎的部分，熊肉才是。熊肉口感鲜美，而其市场价格也是非常高昂的。
第三类：天然珍品——鱼翅、燕窝、人参
鱼翅是一种以鲨鱼、鱼翅银鲨鱼等为材料的高级美食，因它所含的胶原质丰富，且成品透明鲜亮，滋味鲜美爽口，享誉中外。不过随着环保意识的渐盛，很多国家都对鱼翅的捕捞和贸易进行严格限制。
燕窝是指海燕的唾液固化后成的一种食品，具有提神醒脑之效，是赢得人们喜爱的高级营养品。燕窝的单位味道十分珍贵，良心的商家会特别挑选成品，价格较为昂贵。
人参是一种著名的药食两用作物，有很高的营养价值和药用价值。人参可以提高免疫力、延缓衰老、改善记忆力和调节人体内分泌等多种功效。人参的市场价格也是比较高昂的。
这就是几种飘零物高的美食啦~它们独具特色、口感鲜美，以其珍贵性和独特的营养保健价值，成为高档宴席、豪华聚餐的必备美食之一。
