用糍粑海椒为海鲜增色添味
糍粑海椒是福建省的传统特色小吃，其主要原料是糯米粉和辣椒，口感较为香韧，辣味浓郁。而海鲜则是人们餐桌上不可或缺的美食之一，营养丰富，口感鲜美。如何将海鲜与糍粑海椒相结合，让它们互相衬托呢？下面，我们一起来看看如何做一道美味的糍粑海椒海鲜吧！
材料准备
1. 海鲜类（鱼、虾、贝类等，可根据个人喜好选购）
2. 糍粑
3. 海椒（干海椒、腌制海椒均可）
4. 葱、姜、蒜、花椒（用于调味）
5. 盐、鸡精（用于调味）
6. 橄榄油（或食用油）
制作步骤
1. 将糍粑用清水冲洗干净，切成小块，备用。
2. 海鲜类食材处理干净，鱼类去除内脏和鳞片，虾、贝类去除壳和虾线。
3. 将海椒用清水浸泡，去除泥沙和杂质，切成小段。
4. 葱、姜、蒜切成小块，备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒爆香。
6. 加入海椒段煸炒，将糍粑块放入锅中翻炒，让糍粑和海椒充分混合。
7. 放入海鲜类食材，煮至熟透。
8. 按个人口味加入盐、鸡精等调味料，拌匀即可出锅。
技巧提示
1. 糍粑和海椒的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 煮海鲜时，可根据不同食材的烹饪时间顺序放入。
3. 调味时不要过多，以保留原味为主。
经过步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的糍粑海椒海鲜啦！在煮海鲜时，糍粑的口感和海椒的辣味相互搭配，使整道菜品更加丰富多彩。做好这道海鲜美食，和家人朋友一起分享，享受美味和快乐的时光吧！
